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    上海川丸電氣有限公司專業生產全自動油條機、仿手工油條機、油條生產線、全自動揣面機等。

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    如何把油條做得健康、口感酥脆不發軟?

    文章來源:川丸電氣人氣:3858發表時間:2018-07-30

          要做好油條,首先選擇好面粉、和面工藝。面醒發的好壞,取決于溫度和時間,選擇好的膨松劑也是關鍵。根據季節、溫度變化,面的醒發工藝也要調整。油條看似簡單,但一定要掌握其品性。一根好的油條,拿在手里豎得起來,外觀全黃,放在陽光下通透,口感酥脆。一個好的配方100斤面耗油不會超過29斤。

    川丸自主研發油條機多項專利,提供仿手工全自動油條機及油條相關制作技術。
     

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